Ингредиенты для заливной рыбы:
рыба - 1.5 кг.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 4 шт.
лавровый лист - 2-3 шт.
уксус - 1/2 ст. лож.
желатин - 2 ч. лож.
лимон – 1 шт.
гвоздика
душистый перец
соль
сахар
зелень

Ингредиенты для приготовления мясных рулетиков:

Мясо (порезанное как на отбивные) – 250 гр.
Грибы – 100 гр.
Лук (репчатый) – 2 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Оливки (черные, резанные) – 2 ст. л.
Сладкий перец – ½ шт.
Помидоры (резанные) – ½ стакана
Вино - ¼ стакана

Ингредиенты для закуски сырной:
чипсы
сыр – 100 гр.
помидоры – 2 шт.
зелень
майонез
маслины

Ингредиенты для шампиньонов с ветчиной:
шампиньоны (мелкие) – 500 гр.
ветчина – 400 гр.
петрушка – 1 пуч.
чеснок – 2-4 зуб.
панировочные сухари
сливочное масло

Ингредиенты:

Свиной окорок (не замороженный) – 1,5 – 2 кг.
Чеснок – 2 зубчика.
Майонез
Горчица
Перец черный молотый

Ингредиенты на бутерброды:

батон
шпроты
майонез
огурец свежий или соленый
лук репчатый

На 4 порции:
- 2 баклажана
- соль
- 4 помидора
- 2 филе анчоусов
- 400 г рубленого мяса
- 2 стол, ложки оливкового масла
- 2 стол. ложки томатной пасты
- 1 чайн. ложка сушеной петрушки
- 100 мл красного вина
- молотый черный перец
- 125 г моцареллы

На 4 порции:
- 600 г филе морского окуня с кожей
- 1 лавровый лист
- 4 горошины черного перца
- 15 г желатина
- 200 г жирных сливок
- 1 лимон
- по 50 г свежезамороженой кукурузы и зеленого горошка